1. ročníku gastronomické soutěže Matějův burger 2026

Střední škola prof. Zdeňka Matějčka hostila historicky první ročník gastronomické soutěže Matějův Burger 2026. Tato událost spojila deset středních škol z Moravskoslezského a Olomouckého kraje, aby jejich žáci poměřili síly v přípravě moderního street foodu. Soutěž proběhla pod odbornou záštitou Asociace kuchařů a cukrářů ČR.

Do soutěže se zapojily tyto školy:

• SOŠ Bruntál, p. o.
• Hotelová škola a Obchodní akademie Havířov s.r.o.
• Střední škola Karviná – Techniky a služeb, Nové Město
• Střední škola gastronomie, oděvnictví a služeb Frenštát pod Radhoštěm
• Albrechtova střední škola Český Těšín
• SPŠ Třineckých železáren Třinec
• Střední škola hotelnictví, gastronomie a služeb Šilheřovice
• Střední škola hotelová Opava
• Střední škola Bohumín, příspěvková organizace
• Střední škola prof. Zdeňka Matějčka, Ostrava-Poruba

Všechny týmy předvedly originální nápady, gastronomické dovednosti i cit pro kombinaci surovin. Každý burger byl jedinečný a bylo vidět, že žáci do své práce vložili nejen znalosti, ale i velké nadšení.

Všechny chutě, vůně i dovednosti se krásně sladily a vytvořily inspirativní gastronomickou atmosféru.

Odborná porota hodnotila pokrmy podle několika kritérií a i si všímala detailů.

• prezentace a vzhled (estetika, kreativita a čistota servírování),
• chuť a vyváženost (harmonie chutí a správné použití koření),
• technické provedení (zpracování masa a použité kuchařské techniky),
• originalita a kreativita nápadu,
• konzistence a textura (šťavnatost a struktura jednotlivých složek),
• vůně a celkový aromatický dojem pokrmu.

Na základě těchto kritérií porota rozhodla o vítězích soutěže:

???? 1. místo – Hotelová škola, Frenštát pod Radhoštěm

???? 2. místo – SPŠ Třineckých železáren Třinec
???? 3. místo – Střední škola hotelová Opava

Porotu nejvíce zaujal vítězný burger ze školy ve Frenštátě pod Radhoštěm, který vynikal svým designem, vyvážeností chutí, osobním přístupem a profesionálním zpracováním.

Součástí programu byla také vložená soutěž „Nejsympatičtější tým podle publika“, kterou získal domácí tým Střední školy prof. Zdeňka Matějčka, Ostrava-Poruba.

Všichni soutěžící byli skvělí, originální a zaslouží si velké uznání. Neustálá práce na vlastním zlepšování a samotná účast v soutěži je cennou zkušeností, která pomáhá rozvíjet odborné dovednosti, kreativitu i sebevědomí.

Velké poděkování patří také všem pedagogům a vedoucím, kteří své žáky na soutěž připravovali a doprovodili je.

Děkujeme vedení naší školy za podporu a možnost uskutečnit tuto soutěž. Poděkování patří rovněž odborné porotě, organizátorům, sponzorům a učitelům, kteří se podíleli na přípravě a hladkém průběhu celé akce.

Zvláštní poděkování patří žákům oboru hotelnictví, kteří se se svými učitelkami podíleli na přípravě rautu a zajišťovali obsluhu během soutěže, a také školní jídelně za zajištění obědů pro soutěžící.

Děkujeme také Asociaci kuchařů a cukrářů ČR za odbornou záštitu.

Všem účastníkům děkujeme za inspirativní zážitky, skvělou atmosféru a chuť tvořit. Velmi si vážíme vaší účasti a těšíme se na další ročník soutěže v příštím roce a na vaše nové nápady, kreativitu a originalitu.