Netradiční koláče a krajové speciality

Dne 30. 4. 2025 pořádala PK potravinářských oborů na naší škole „Soutěž Zkoušky dovedností 2025“ pro žáky 3. ročníku oboru Pekař na téma Netradiční koláče a krajové speciality. Podmínkou soutěže byla vlastní receptura s technologickým postupem a využití zadaných surovin. Porota složená z VUOV a UOV hodnotila a posuzovala dodržování hygienických zásad při přípravě, práci se surovinami, vzhled a chuť, nápaditost provedení, dodržení stanovené hmotnosti a písemnou dokumentaci.

Výherci soutěže:

1. místo Marie Jahodová – Malinovo pistáciový koláč

2. místo Tereza Kořenková – Chodský kynutý koláč s tvarohovo-griotkovou náplní zdoben višňovými povidly

3. místo Sára Hradilová – Koláč s mangem a maracujou

Žáky připravovala UOV Miková Vendula.